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Después de la vaca loca, el pez loco llega en nuestros platos

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(cc) Claudia Cavallera

¿Qué significa hoy “Bien comer”? o ¿”Comer sanamente”? ¿Qué realmente se esconde detrás de estos términos? Pienso que simplemente ya no se trata de comer cinco frutas y verduras por día, beber dos litros de agua diariamente, comer menos carnes rojas o simplemente comer equilibrado. Estos preceptos son sobrepasados. Continue reading