Category Archives: Agricultura

Orgánicos v/s transgénicos

(cc) Antonia Cancino

(cc) Antonia Cancino

Francisca Salas es Ingeniera en Alimentos de la PUCV, además de su profesión desde siempre ha estado interesada y ligada al cultivo de productos orgánicos. Decidí invitarla a que participara de este artículo una vez que llegué a la conclusión de que en la web la mayoría de la información con respecto a estos temas tienen muy poca seriedad o respaldo. Espero que con lo que lean a continuación no les quepa ninguna duda qué es orgánico y qué es transgénico cuando les hagan la pregunta.

Continue reading

Beneficios y desventajas de los alimentos orgánicos

(cc) Antonia Cancino

(cc) Antonia Cancino

Ahora que aclaramos a qué nos referimos cuando hablamos de productos orgánicos, los invitamos a revisar cuáles son los beneficios más importantes de consumirlos y cuáles son las desventajas que algunos reconocen en estos.

Continue reading

Eliane Anglaret y Nature & Progrès, el aliado de la comida orgánica francesa

(cc) Claudia Cavallera

(cc) Claudia Cavallera

El consumo saludable está bien, pero el consumo responsable también es importante. Somos más sensibles y conscientes a las consecuencias adversas de la industria agroalimentaria en el planeta. Es urgente prestar atención a la manera en que consumimos y comportarse como consumidor responsable. Va de la elección de los productos a los canales de distribución preferidos. Continue reading

Agricultura social y revolucionaria

(cc) Javiera Guajardo

(cc) Javiera Guajardo

Siguiendo la idea inclusiva de “mi nuevo supermercado participativo”, es necesario hablar de un tema que hace énfasis en los mismos valores, y que viene impulsándose en distintos países: la agricultura urbana. En específico, este tipo de cultivo es uno que posibilita el desarrollo sostenible, es decir, que permite cuidar e impulsar el bienestar social, económico y medioambiental. Aunque sea difícil de creer ésta ya llegó a Chile, pero es difícil definir si llegó para quedarse o está luchando para hacerse un lugar.

Continue reading